Carta Pozuelo Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero VER CARTA DESAYUNOS VER MENÚ DEL DIA VER CARTA ALÉRGENOS CARTA DE VINOS Y CÓCTELES ANTES DE EMPEZAR... JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA CON PAN TOMATE 23,00€ TORREZNO LAMINADO 4,00€ TABLA DE QUESOS DEL PAIS CON MEMBRILLO Y ALMENDRAS 16,00€ CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA 14,50€ MEJILLONES ESCABECHADOS CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO 14,00€ PINTXOS FRIOS AGUACATE A LA BRASA CON SALMÓN AHUMADO, NORI Y HUEVAS DE TRUCHA 6,80€ GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA Y PEPINILLO) 3,75€ SANDWICH CUBANO CON CARNE DE CERDO BRASEADA 6,90€ CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN, HELADO DE LIMA Y ALBAHACA 7,50€ TARTAR DE SALMÓN Y LIMA 6,60€ LOBSTER ROLL DE BUEY DE MAR Y ENSALADA DE COL 7,40€ BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ 6,80€ TOSTA DE ATÚN ROJO Y TRUFA FRESCA 11,00€ ANCHOA XXL CANTABRA CON PAN BRIOCHE Y MANTEQUILLA 3,90€ PINTXOS CALIENTES RABO DE TORO EN TOSTA 3,50€ CRUJIENTE DE YEMA DE HUEVO, TRUFA Y TOCINO IBÉRICO 4,50€ MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA 5,50€ BOCATA DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY 6,30€ ALCACHOFA A LA PLANCHA, PARMESANO Y JAMÓN IBÉRICO 4,50€ BIKINI DE SOLOMILLO 6,80€ TAKO DE POLLO PIBIL CON SUS CORTEZAS FRITAS 5,90€ CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD 2,60€ CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 2UD 3,10€ ENSALADAS ENSALADA DE PULPO Y HUEVO FRITO 12,75€ BURRATA FRESCA CON PESTO DE PISTACHO Y PAN DE ACEITUNA 16,70€ ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA Y CRUNCHY DE JAMÓN IBÉRICO 15,75€ RACIONES LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA 17,60€ ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE 18,90€ TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU 15,25€ BRAVAS COMO LAS HACE MARI - (SIN GLUTEN) 7,75€ CACHOPO EXPRÉS CON CECINA, TRUFA Y HUEVO POCHÉ 25,50€ LANGOSTINO EN TEMPURA Y BRAVA DE CHILI DULCE 17,10€ RAVIOLIS DE PAPADA IBERICA, SALSA DE CEBOLLA Y YEMA DE HUEVO 16,50€ STEAK TARTAR DE VACA VIEJA 18,90€ CHIPIRON DE ANZUELO FRITO CON MAHONESA DE TINTA 16,30€ A LA PARRILLA LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers) - (SIN GLUTEN) 28,00€ LOMO BAJO VACA VIEJA 38,00€ PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS 25,00€ COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI 25,50€ PRESA IBÉRICA 100% BELLOTA CON PAK CHOI A LA PARRILLA 22,50€ HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA 11,75€ TXULETÓN DE VACA VIEJA MADURADA (45 DIAS) 1 Kg. PREMIUM 68,00€ POSTRES TARTA DE QUESO CREMOSA 6,30€ TARTA DE DULCE DE LECHE, HELADO DE TOFFE SALADO Y PALOMITAS 7,00€ BROWNIE EN SU NUBE 6,50€ FERRERO ROCHER 6,20€ TARTA DE CUMPLEAÑOS 6,00€ TIRADITO DE PIÑA CON HELADO DE COCO 6,00€