Carta Pozuelo

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

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CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

PINTXOS FRIOS

PINTXOS CALIENTES

ENSALADAS

RACIONES

A LA PARRILLA

POSTRES

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Carta Pozuelo

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN TOMATE

TORREZNO LAMINADO

TABLA DE QUESOS DEL PAIS CON MEMBRILLO Y ALMENDRAS

CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA

MEJILLONES ESCABECHADOS CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO

PINTXOS FRIOS

AGUACATE A LA BRASA CON SALMÓN AHUMADO, NORI Y HUEVAS DE TRUCHA

GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA Y PEPINILLO)

SANDWICH CUBANO CON CARNE DE CERDO BRASEADA

CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN, HELADO DE LIMA Y ALBAHACA

TARTAR DE SALMÓN Y LIMA

LOBSTER ROLL DE BUEY DE MAR Y ENSALADA DE COL

BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ

TOSTA DE ATÚN ROJO Y TRUFA FRESCA

PINTXOS CALIENTES

RABO DE TORO EN TOSTA

CRUJIENTE DE YEMA DE HUEVO, TRUFA Y TOCINO IBÉRICO

MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA

BOCATA DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY

ALCACHOFA A LA PLANCHA, PARMESANO Y JAMÓN IBÉRICO

BIKINI DE SOLOMILLO

TAKO DE POLLO PIBIL CON SUS CORTEZAS FRITAS

CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 2UD

ENSALADAS

ENSALADA RUSA, VENTRESCA DE ATÚN Y HUEVO FRITO

BURRATA FRESCA CON PESTO DE PISTACHO Y PAN DE ACEITUNA

ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA Y CRUNCHY DE JAMÓN IBÉRICO

RACIONES

LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA

ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE

TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

BRAVAS COMO LAS HACE MARI - (SIN GLUTEN)

CACHOPO EXPRÉS CON CECINA, TRUFA Y HUEVO POCHÉ

LANGOSTINO EN TEMPURA Y BRAVA DE CHILI DULCE

RAVIOLIS DE RABO DE TORO, PURÉ DE COLIFLOR Y SALSA DE VINO TINTO

STEAK TARTAR DE VACA VIEJA

CALLOS CON MUCHO MORRO

A LA PARRILLA

LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers) - (SIN GLUTEN)

LOMO BAJO VACA VIEJA

PATA DE PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI

PRESA IBÉRICA 100% BELLOTA CON PAK CHOI A LA PARRILLA

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

TXULETÓN DE VACA VIEJA MADURADA (45 DIAS) 1 Kg. PREMIUM

POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA

TARTA DE DULCE DE LECHE, HELADO DE TOFFE SALADO Y PALOMITAS

BROWNIE EN SU NUBE

FERRERO ROCHER

TARTA DE CUMPLEAÑOS

TIRADITO DE PIÑA CON HELADO DE COCO