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Carta Pozuelo

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CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

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ANTES DE EMPEZAR...

CALLOS DE BUEY CON CECINA

13,50€

TORREZNO LAMINADO

4,50€

TABLA DE QUESOS DEL PAIS CON MEMBRILLO Y ALMENDRAS

17,00€

CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA

15,00€


PINTXOS FRIOS

AGUACATE A LA BRASA CON SALMÓN AHUMADO, NORI Y HUEVAS DE TRUCHA

7,80€

GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA Y PEPINILLO)

3,75€

ANCHOA XXL CANTABRA CON PAN BRIOCHE Y MANTEQUILLA

3,90€

CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA Y FOIE

8,50€

CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN, HELADO DE LIMA Y ALBAHACA

9,00€

TARTAR DE SALMÓN Y LIMA

6,90€

SANDWICH DE PASTRAMI CON ROAST BEEF

8,50€

TARTAR DE VACA MADURADA, HUEVO DE CODORNIZ Y PAN HOJALDRADO

7,50€

TOSTA DE ATÚN ROJO Y TRUFA FRESCA

11,50€

SALMOREJO CON HUEVO Y JAMÓN

6,50€


PINTXOS CALIENTES

RABO DE TORO EN TOSTA

4,10€

HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA, TRUFA Y PURÉ DE PATATAS

4,50€

MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA

5,50€

BOCATA DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY

7,30€

ALCACHOFA A LA PLANCHA, PARMESANO Y JAMÓN IBÉRICO

4,95€

KATSU-SANDO DE COSTILLAS, PALOMITAS DE CERDO Y MOSTAZA DE ENELDO

8,20€

TAKO DE POLLO PIBIL CON SUS CORTEZAS FRITAS

5,90€

CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD

3,10€

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 2UD

3,10€

TACO DE BACALAO Y PIPARRA EN TEMPURA

4,90€


ENSALADAS

ENSALADILLA DE PULPO Y HUEVO FRITO

13,75€

BURRATA, GOFRE DE CROISSANT Y PISTO-PESTO DE TOMATE CHERRY Y BERENJENA

16,90€

TOMATE ROSA CON PIPARRAS FRITAS

14,00€


RACIONES

LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA

19,10€

ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE

20,50€

TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

15,25€

BRAVAS COMO LAS HACE MARI - (SIN GLUTEN)

9,00€

CACHOPO EXPRÉS CON CECINA, TRUFA Y HUEVO POCHÉ

27,10€

LANGOSTINO EN TEMPURA Y BRAVA DE CHILI DULCE

19,00€

RAVIOLIS DE PAPADA IBERICA, SALSA DE CEBOLLA Y YEMA DE HUEVO

16,50€

STEAK TARTAR DE VACA VIEJA

19,90€

CHIPIRON DE ANZUELO FRITO CON MAHONESA DE TINTA

17,30€


A LA PARRILLA

LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers) - (SIN GLUTEN)

32,00€

LOMO BAJO VACA VIEJA

38,00€

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI

26,50€

PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS

25,00€

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

13,95€

ENTRAÑA DE VACA VIEJA, CHIMICHURRI Y PURÉ DE BONIATO

21,50€


POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA

7,20€

TARTA DE DULCE DE LECHE, HELADO DE TOFFE SALADO Y PALOMITAS 

7,00€
 

BROWNIE EN SU NUBE

7,10€

PANTERA ROSA TRES LECHES

7,00€

TARTA DE CUMPLEAÑOS

6,00€

TATIN DE MANZANA CON HELADO DE LECHE AHUMADA (tiempo de elaboración 10´)

7,50€

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