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Carta Pozuelo

PINTXOS FRIOS

GILDA

1,80€

PARMESANO Y ANCHOA

2,20€

SARDINA BRASEADA (SOPLETE) CON AJO BLANCO

4,30€

CARPACCIO DE ATÚN

5,50€

FOIE COMO CREMA CATALANA

4,90€

BLINI SALMÓN, HOLANDESA Y PERLAS DE WASABI

4,90€

TARTAR DE SALMÓN FRESCO

4,90€

TAKO ATÚN (TOSTA CRUJIENTE)

4,50€


PINTXOS CALIENTES

BOCATA CALAMARES 2.0

6,00€

RABO DE TORO (BRAVA-PURÉ-TONKATSU)

2,20€

HUEVO FRITO –BOLETUS-TRUFA-PATATA

3,30€

BURGUER TEMPURA Y SALSA BOLETUS

2,80€

SÁNDWICH DE RABO DE TORO CON TOCINO

3,50€

CROQUETA DE CECINA E IDIAZABAL (2UDS)

2,50€

TACO DE BAKALAO (TEMPURA Y PIPARRAS)

3,00€

ALCACHOFA

3,70€


ENSALADAS

PERDIZ ESCABECHE- BROTES Y JAMÓN CRUNCHY

11,50€

PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA

14,00€

ENSALADA CAESAR RECTIFICADA DE VENTRESCA

9,50€


RACIONES

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA (PAN CANDEAL, PARRILLA)

18,00€

MILHOJA DE FOIE, MANZANA Y QUESO DE CABRA

14,00€

ARROZ MELOSO CON BERBERECHOS Y TRIGUEROS PARRILLA

16,00€

BRAVAS COMO LAS HACE MARI

5,75€
 

TORTILLA DE BAKALAO EN SALSA VERDE

15,00€

CALLOS CON MUXO MORRO

10,50€

CUCHIFRITO CONFITADO

16,00€

HUEVOS CON CAMARONES Y AIRBAG DE PATATA

12,00€
 

KOKOTXAS DE MERLUZA REBOZADAS (100GR)

16,00€

LASAÑA CRUJIENTE DE CARRILLERA DE TERNERA

13,50€

MAC & CHEESE CON TRUFA NEGRA (Rallada al momento)

12,00€


A LA PARRILLA

CHULETÓN DE VACA VIEJA MADURADO 1KG

38,00€

TOMAHAWK CON PATATA ASADA

42,00€

HAMBURGUESA VACA VIEJA (CEBOLLA POCHADA QUESO DE CABRA, LECHUGA Y SALSA CHEF)

9,50€
 

PLUMA IBÉRICA PARRILLA

15,00€

TXISTORRA PARRILLA (ROSCA)

10,00€

CALAMAR FRESCO CON ACEITE VERDE

16,00€

RAPE AL ESTILO GUETARÍA ( 2 PERSONAS)

33,00€
 

POLLO PICANTÓN

12,00€

BACALAO BRASA CON BILBAÍNA DE CEBOLLETAS

27,00€

PULPO PARRILLA CON PURÉ DE PAPAS Y AJO FRITO

18,50€


POSTRES

CREMA DE QUESO

4,25€

TATÍN DE MANGO (10 minutos)

5,95€
 

BROWNIE EN SU NUBE

5,95€

FERRERO ROCHÉ

5,95€
 

COULANT DE 3 QUESOS

6,00€

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