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¿Por qué es tan popular el pescado y marisco en la cena navidad Madrid?

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Las fiestas son un momento para celebrar viejas tradiciones y crear otras nuevas. Si bien la mayoría de las fiestas navideñas en el extranjero se centran en un asado o pavo, los mariscos juegan un papel importante en la cena Navidad Madrid tradicional. 

Quizás sea porque en esta época, la calidad y temperatura de las frías aguas del atlántico hacen que el sabor de estos animales mejore, no lo sabemos, pero el caso es que en Navidad el marisco sabe mejor. 

Es el tesoro más demandado en esta época para la cena Navidad Madrid, y es que, aunque su precio haya subido, todavía no ha habido año que haya bajado la demanda. 

La Navidad nos trae una maravillosa fiesta gastronómica en la que dejamos de pensar en el bolsillo y en el botón del pantalón, es época de excesos, de tradiciones y de estar rodeado de los nuestros. La excusa perfecta para pegarse un festín, bogavantes, ostras, percebes, gambones… el buen marisco siempre tiene su hueco en la cena Navidad Madrid y en Pintxaki contamos con ello. Por eso nuestro restaurante se llena de familias, amigos y compañeros de empresa que buscan ansiosos los sabores, olores y recuerdos de la Navidad

 

Origen del marisco y pescado en la cena Navidad Madrid 

 

La Navidad celebra el nacimiento de Cristo, y la iglesia en la preparación espiritual de esta fiesta recomendó un día de ayuno en el que únicamente se comiese una vez, sin carne. Este fue el origen de esta tradición popular de comer tanto pescado en esta época, que se mantiene hasta nuestros días, y fue en la época del 1960 cuando el marisco se afianzó como otro de los alimentos más típicos. Fue gracias a la evolución tecnológica y la llegada de los congeladores que el marisco y pescado se afianzaron como auténticos reyes de la cena navidad Madrid. Solo en esta época, se consume el 26% del marisco que se consume en todo el año, según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca.

¿Qué pescado consume cada CCAA?

Como ya hemos dicho, esta tradición viene del catolicismo, que señalaba que la noche anterior a navidad no se podía comer carne. Sin embargo, esta no es la única razón, ya que España es un país acostumbrado al consumo de este alimento. Somos, ni más ni menos, que el tercer país de toda Europa, y eso se nota en la bolsa de la compra, y en las recetas típicas que se consumen en nuestro país. 

 

En la cena Navidad Madrid, es típico el besugo, al igual que en Cantabria. En Galicia, Balerares, Navarra y Aragón, es el bacalao el imperdible, y Asturias y País Vasco, como no podía ser menos, la merluza. 

En el caso de marisco, aunque presente en todas las mesas de todas las comunidades en España, resalta en Galicia y Andalucía, como no podía ser menos. 

 

Postres comunes en todas las mesas de Navidad

Hablando de cena navidad Madrid no podíamos dejar fuera los famosos postres de esta época. ¿Cuáles son los primeros que se te vienen a la mente? Turrón, polvorones, mazapán, almendras garrapiñadas, panettones...

¡Vente a disfrutar de la cena Navidad Madrid a Pintxaki!

 

 


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