JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA D.O. GUIJUELO Y PAN CON TOMATE
19,00€
TORREZNO LAMINADO
3,50€
QUESO DE OCAÑA EN ACEITE CON PAN SOPLAO Y FRUTA
14,50€
MEJILLONES EN ESCABECHE CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO
14,00€
PINTXOS FRIOS
HOJALDRE RELLENO DE PIÑA, FOIE Y BRIE CARAMELIZADO
5,50€
BOCA-BITS DE ARROZ CON BRANDADA DE BAKALAO
4,10€
GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA, ACEITUNA Y PEPINILLO)
3,60€
TORRIJA DE TOMATE, SARDINA AHUMADA Y PICO DE GALLO
4,50€
CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA, ANACARDO, MAHONESA DE MOSTAZA VERDE Y ACEITE DE HUMO
6,50€
TARTAR DE SALMÓN, GALLETA DE JENGIBRE Y GUACAMOLE
6,60€
TARTAR DE ATÚN ROJO, HOJA DE SISHO FRITA EN TEMPURA
6,90€
BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ
6,80€
SANDWICH DE PASTRAMI CON ROAST BEEF
6,50€
AGUACATE PARRILLA CON SALPICÓN DE VIEIRA Y PULPO
6,80€
PINTXOS CALIENTES
RABO DE TORO EN TOSTA
3,10€
HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA
3,95€
MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA
5,50
BOCADILLO DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY
6,10€
BIKINI DE SOLOMILLO
6,80€
FLOR DE CALABACIN RELLENA DE RICOTA, SOBRASADA Y VIZCAINA DE ZANAHORIA (2 UDS.)
6,00€
TAKO DE CARRILLERA IBERICA, GAMBÓN PARRILLA Y SU CABEZA TEX MEX
6,50€
CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD
2,70€
ALCACHOFA PLANCHA Y PUNTO
3,95€
TAKO DE BAKALAO EN NEGRO
3,75€
CROQUETAS DE CECINA E IDIAZABAL 2UD
2,70€
ENSALADAS
RUSA DE CENTOLLO EN SU CÁSCARA- (SIN GLUTEN)
8,80€
BURRATA FRESCA CON SALMOREJO ASADO Y PAN DE ACEITUNA- (SIN GLUTEN)
15,50€
TOMATE ROSA ASADO A LA PARRILLA, BAKALAO AHUMADO, HABITAS Y PIPARRAS (SIN GLUTEN)
15,75€
RACIONES
MILHOJA DE FOIE, MANZANA Y QUESO DE CABRA- (SIN GLUTEN)
18,50€
LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA
17,10€
ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE
17,50€
BRAVAS COMO LAS HACE MARI- (SIN GLUTEN)
7,25€
CACHOPO CON CECINA, HUEVO POCHÉ Y TARTUFATO
22,50€
CANELONES DE POLLO ASADO
14,50€
PASTEL CRUJIENTE DE RABO DE TORO
17,10€
NUGGETS DE POLLO
9,00€
A LA PARRILLA
LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers)- (SIN GLUTEN)
26,00€
PATA DE PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS
23,00€
PICANTÓN A LA PARRILLA
15,50€
PLUMA IBÉRICA 100% BELLOTA
19,50€
COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI- (SIN GLUTEN)
23,50€
CHIPIRONES - VINAGRETA DE TINTA- (SIN GLUTEN)
17,25€
TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU
15,25€
HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA- (SIN GLUTEN)
11,50€
CHULETÓN DE VACA VIEJA (45 DIAS) 1 KG.- (SIN GLUTEN)
55,00€
CHULETÓN DE VACA VIEJA (45 DIAS) 1 KG. "PREMIUM"- (SIN GLUTEN)
62,00€
POSTRES
TARTA DE QUESO CREMOSA- (SIN GLUTEN)
5,70€
TARTA DE CUMPLEAÑOS
6,00€
BROWNIE EN SU NUBE
6,50€
TATIN FRIO DE MANGO - TORTA DE ACEITE Y NARANJA - HELADO DE LECHE MERENGADA
6,50€
TARTA DE ZANAHORIA (COMO SIEMPRE)
6,20€
PINTX´ER BUENO
6,80€
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