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CARTA DE VINOS Y CÓCTELES


ANTES DE EMPEZAR...

LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA 100% CON PAN TOMATE

18,00€

TORREZNO LAMINADO

4,00€

QUESO DE OCAÑA EN ACEITE CON PAN SOPLAO Y FRUTA

14,50€

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN TOMATE

20,00€

MEJILLONES EN ESCABECHE CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO

14,00€

CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA

14,50€


PINTXOS FRIOS

CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN, HELADO, LIMA Y ALBAHACA

7,50€

GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA, ACEITUNA Y PEPINILLO)

3,60€

SALMOREJO DE CEREZAS CON QUESO DE CABRA Y SARDINA AHUMADA

4,50€

AGUACATE A LA PARRILLA CON SALPICÓN DE VIEIRA Y PULPO

6,80€

TARTAR DE SALMÓN Y LIMA

6,60€

TOSTA DE ATÚN ROJO Y TRUFA FRESCA

11,00€

BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ

6,80€

SANDWICH DE PASTRAMI CON ROAST BEEF

6,50€


PINTXOS CALIENTES

RABO DE TORO EN TOSTA

3,10€

HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA

3,95€

MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA

5,50

BOCADILLO DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY

6,10€

BIKINI DE SOLOMILLO

6,80€

FOIE PLANCHA, VERMUT Y MANZANA

7,25€

TAKO DE CARRILLERA IBERICA, GAMBÓN PARRILLA Y SU CABEZA TEX MEX

6,50€

TAKO DE BAKALAO Y PIPARRA EN TEMPURA

3,75€

CROQUETAS DE  BOLETUS EDULIS 2UD

2,70€

CROQUETAS DE CECINA E IDIAZABAL 2UD

2,70€

ALCACHOFA PLANCHA Y PUNTO

3,95€


ENSALADAS

ENSALADA RUSA DE VENTRESCA DE ATÚN Y HUEVO FRITO

11,75€

BURRATA CON SALMOREJO Y PAN DE ACEITUNA NEGRA

15,90€

TOMATE ROSA ASADO A LA PARRILLA, BAKALAO AHUMADO, HABITAS Y PIPARRAS (SIN GLUTEN)

15,75€


RACIONES

MILHOJA DE FOIE, MANZANA Y QUESO DE CABRA - (SIN GLUTEN)

18,50€

LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA

17,10€

ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE

17,50€

STEAK TARTAR DE VACA VIEJA

18,90€

BRAVAS COMO LAS HACE MARI - (SIN GLUTEN)

7,75€

CACHOPO CON CECINA, HUEVO POCHÉ Y TARTUFATO

23,50€

CANELONES DE POLLO ASADO

14,50€

PASTEL CRUJIENTE DE RABO DE TORO

17,10€

NUGGETS DE POLLO

9,00€

LANGOSTINO EN TEMPURA CON BRAVA DE CHILI DULCE

15,90€


A LA PARRILLA

LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers

26,00€

PATA DE PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS

23,00€

PICANTÓN A LA PARRILLA

15,50€

PLUMA IBÉRICA 100% BELLOTA

21,50€

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI

23,50€

CHIPIRONES  - VINAGRETA DE TINTA

17,25€

TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

15,25€

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

11,50€

CHULETÓN DE VACA VIEJA (45 DIAS) 1 KG. "PREMIUM"

65,00€


POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA - (SIN GLUTEN)

5,70€

TARTA DE CUMPLEAÑOS

6,00€
 

BROWNIE EN SU NUBE

6,50€

TATIN FRIO DE MANGO - TORTA DE ACEITE Y NARANJA - HELADO DE LECHE MERENGADA

6,50€

TARTA DE ZANAHORIA (COMO SIEMPRE)

6,20€

PINTX´ER BUENO

6,80€

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