Carta Boadilla

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

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CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

PINTXOS FRIOS

PINTXOS CALIENTES

ENSALADAS

RACIONES

A LA PARRILLA

POSTRES

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Carta Boadilla

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA

TORREZNO LAMINADO

QUESO DE OCAÑA EN ACEITE CON PAN SOPLAO Y FRUTA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN TOMATE

MEJILLONES EN ESCABECHE CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO

PINTXOS FRIOS

CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN, HELADO, LIMA Y ALBAHACA

GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA, ACEITUNA Y PEPINILLO)

SANDWICH DE PASTRAMI CON ROAST BEEF

AGUACATE A LA PARRILLA CON SALPICÓN DE VIEIRA Y PULPO

TARTAR DE SALMÓN Y LIMA

TOSTA DE ATÚN ROJO Y TRUFA FRESCA

BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ

LOBSTER ROLL DE BUEY DE MAR Y ENSALADA DE COL

PINTXOS CALIENTES

RABO DE TORO EN TOSTA

CRUJIENTE DE YEMA DE HUEVO, TRUFA Y TOCINO IBÉRICO

MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA

BOCADILLO DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY

BIKINI DE SOLOMILLO

TAKO DE CARRILLERA IBERICA, GAMBÓN PARRILLA Y SU CABEZA TEX MEX

TAKO DE BAKALAO Y PIPARRA EN TEMPURA

CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD

CROQUETAS DE CECINA E IDIAZABAL 2UD

ALCACHOFA A LA PLANCHA CON PARMESANO Y JAMÓN IBÉRICO

ENSALADAS

ENSALADA RUSA DE VENTRESCA DE ATÚN Y HUEVO FRITO

BURRATA CON SALMOREJO Y PAN DE ACEITUNA NEGRA

ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA Y CRUNCHY DE JAMÓN IBÉRICO

RACIONES

MILHOJA DE FOIE, MANZANA Y QUESO DE CABRA

LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA

ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE

BRAVAS COMO LAS HACE MARI

CACHOPO CON CECINA, HUEVO POCHÉ Y TARTUFATO

STEAK TARTAR DE VACA VIEJA

RAVIOLIS DE RABO DE TORO, PURÉ DE COLIFLOR Y SALSA DE VINO TINTO

NUGGETS DE POLLO

LANGOSTINO EN TEMPURA CON BRAVA DE CHILI DULCE

CALLOS CON MUCHO MORRO

A LA PARRILLA

LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers

PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS

PRESA IBÉRICA 100% BELLOTA Y PAK CHOI A LA PARRILLA

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI

TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

CHULETÓN DE VACA VIEJA (45 DIAS) 1 KG. "PREMIUM"

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

LOMO BAJO VACA VIEJA

POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA

TARTA DE DULCE DE LECHE, HELADO DE TOFFE SALADO Y PALOMITAS

BROWNIE EN SU NUBE

FERRERO ROCHER

TARTA DE CUMPLEAÑOS

TATIN FRIO DE MANGO - TORTA DE ACEITE Y NARANJA - HELADO DE LECHE MERENGADA