Carta Boadilla

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

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CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

PINTXOS FRIOS

PINTXOS CALIENTES

ENSALADAS

RACIONES

A LA PARRILLA

POSTRES

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Carta Boadilla

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA 100% CON PAN TOMATE

TORREZNO LAMINADO

QUESO DE OCAÑA EN ACEITE CON PAN SOPLAO Y FRUTA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN TOMATE

MEJILLONES EN ESCABECHE CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO

CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA

PINTXOS FRIOS

CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN, HELADO, LIMA Y ALBAHACA

GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA, ACEITUNA Y PEPINILLO)

SALMOREJO DE CEREZAS CON QUESO DE CABRA Y SARDINA AHUMADA

AGUACATE A LA PARRILLA CON SALPICÓN DE VIEIRA Y PULPO

TARTAR DE SALMÓN Y LIMA

TOSTA DE ATÚN ROJO Y TRUFA FRESCA

BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ

SANDWICH DE PASTRAMI CON ROAST BEEF

PINTXOS CALIENTES

RABO DE TORO EN TOSTA

HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA

MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA

BOCADILLO DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY

BIKINI DE SOLOMILLO

FOIE PLANCHA, VERMUT Y MANZANA

TAKO DE CARRILLERA IBERICA, GAMBÓN PARRILLA Y SU CABEZA TEX MEX

TAKO DE BAKALAO Y PIPARRA EN TEMPURA

CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD

CROQUETAS DE CECINA E IDIAZABAL 2UD

ALCACHOFA PLANCHA Y PUNTO

ENSALADAS

ENSALADA RUSA DE VENTRESCA DE ATÚN Y HUEVO FRITO

BURRATA CON SALMOREJO Y PAN DE ACEITUNA NEGRA

TOMATE ROSA ASADO A LA PARRILLA, BAKALAO AHUMADO, HABITAS Y PIPARRAS (SIN GLUTEN)

RACIONES

MILHOJA DE FOIE, MANZANA Y QUESO DE CABRA - (SIN GLUTEN)

LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA

ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE

STEAK TARTAR DE VACA VIEJA

BRAVAS COMO LAS HACE MARI - (SIN GLUTEN)

CACHOPO CON CECINA, HUEVO POCHÉ Y TARTUFATO

CANELONES DE POLLO ASADO

PASTEL CRUJIENTE DE RABO DE TORO

NUGGETS DE POLLO

LANGOSTINO EN TEMPURA CON BRAVA DE CHILI DULCE

A LA PARRILLA

LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers

PATA DE PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS

PICANTÓN A LA PARRILLA

PLUMA IBÉRICA 100% BELLOTA

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI

CHIPIRONES - VINAGRETA DE TINTA

TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

CHULETÓN DE VACA VIEJA (45 DIAS) 1 KG. "PREMIUM"

POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA - (SIN GLUTEN)

TARTA DE CUMPLEAÑOS

BROWNIE EN SU NUBE

TATIN FRIO DE MANGO - TORTA DE ACEITE Y NARANJA - HELADO DE LECHE MERENGADA

TARTA DE ZANAHORIA (COMO SIEMPRE)

PINTX´ER BUENO